La cuisine exotique
Category: Livres,Cuisine et Vins,Cuisines du monde
La cuisine exotique Details
Quittons l'Occident et faisons un tour du monde gourmand ! Du Japon au Maroc, en passant par la Chine, l'Inde, la Réunion, le Vietnam, la Thailande, le Mexique ou le Brésil, ce livre vous entraînera aux quatre coins de la planète, en vous proposant des entrées, soupes, recettes de poissons, crustacés, volailles, b'ufs, agneaux, porcs, légumes, et desserts. Pour chaque recette est indiqué son pays d'origine, le temps de préparation, de cuisson, le niveau de difficulté, de « piquant », le coût, et une astuce ou une variante. Les recettes sont très faciles à suivre, grâce aux photos en pas-à-pas qui illustrent les principales étapes de réalisation. Confit de porc à l'indienne, crevettes au lait de coco, moqueca de poissons, dinde farcie à la semoule et aux amandes, curry de légumes, croustillants aux figues fraîches : vos papilles n'ont pas fini de voyager
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Reviews
Ce livre fait partie d'une collection de livres de cuisine particulirement intressants. Dcouverts lors d'un location une mdiathque, je me suis empress de les acheter car les recettes sont originales, les plats particulirement savoureux et recherchs et les saveurs sont effectivement trs exotiques.Mme mes enfants aiment les recettes, car elles leur permettent de dcouvrir des gouts hors du commun. Mes enfants et ma femme apprcient tout particulirement les recettes base de lgumes au wok, ainsi que le poulet crole.Un livre vraiment intressant.
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